Após alguns meses de silêncio necessário, o retorno! Há certos universalismos óbvios, e daí o calar... Quem passou pela experiência por gosto, sabe de sua beleza; quem optou por não vivê-la, jamais entenderá. A maternidade tem sutilezas mágicas... e não, não há verbalização suficientemente fiel para retratá-las. Emudeço essa maternidade em meu exclusivo sentir e, tendo fechado a público virtual o fruto de meu ventre físico e espiritual, abro a quem quiser, finalmente, este útero místico e simbólico chamado caldeirão!!!
Está aberta a cozinha, com o intuito de provar que ela é generosa e acessível a todos dispostos a conhecê-la. Este não será um livro de receitas mas, de tempos em tempos, a panela se destampará e revelará aquilo que passa longe de ser um mistério. Para provar que não há segredos, o ínicio se dará por algo que, por tabu pessoal e infundado, demorou décadas para ser feito por estas mãos: um bolo que não seja de caixinha!
Avisos...
#este bolo tem cara de sopa quando vai pra forma.... não parece, mas ele vai endurecer
#um creme se forma do meio pra cima, é normal, significa que deu certo
#espere esfriar bem para deseformar, do contrário ele desaba
#use uma forma média, para ele ter boa altura e formar direitinho o creme. Ele tende a baixar, em forma muito longa, vira panqueca
Com essa primavera geladinha, faça um chazinho, um café de bule e provecho! Coma seu BOLO DE FUBÁ CREMOSO!
1 xic de fubá
1 cl sopa de farinha de trigo
1 cl sobremesa de fermento em pó
4 xic de leite
1 xic de coco ralado
1 xic de queijo ralado
2 xic de açúcar
1 xic de óleo
3 ovos
1 pitada de sal
1 cl chá de noz moscada
Bata todos os ingredientes no liquidificador, ponha em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180oC. Está pronto ao dourar ou quando ao se enfiar um palito, este saia seco.
Foto retirada de http://www.rainhasdolar.com.br/
2 comentários:
Esse bolo eu conheço de longuíssima data. Pensei que tivesse dado errado até o dia em que fomos até a Tia Ofélia e ela disse que tinha um bolo de fubá bárbaro. Era igualzinho o que deu errado (?) O meu eu não havia provado. Dei para a Graça e os filhos dela pediram a receita e eu pensei que eles fossem malucos.
já estou sentindo o cheiro de comida caseira e feita com carinho... palavras ditas com firmeza que alimentam nossa alma... tava com saudade da cozinha. virtual e real, por sinal. hehehe
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