Palpitações...

No siempre la vida es suficientemente atractiva como para hacernos levantar de la cama con una sonrisa vestida en el rostro. Tampoco es previsible a punto de permitirnos saber si tendremos un día en el Infierno o en la cumbre de los Alpes... Y como si no bastara el peso de estar vivo, uno tiene que trabajar para mantenerse ahí! Y trabajar también es algo que se permite cuestionar. Cada día un nuevo desafío, a veces no tan positivo como esperábamos ni tan fácil como nos gustaría en aquel momento. Mantenerse motivado, si no es de la naturaleza misma de uno, es casi imposible solo.

Por suerte, a cada rato, aparecen estrellas en nuestro camino y nos prueban que todo vale la pena, estar vivo, trabajar en lo que nos gusta y seguir creyendo que la gente sí, es capaz de sorprendernos lindamente!

No tengo palabras para agradecer a estas estrellas que me alumbraron un fin de semana de esos para mostrarme que estoy en el camino correcto y que vale muchísimo la pena abrir espacio para la fe en las personas.

Gracias chicos por esa lección de motivación. Ustedes me hicieron sentir valorado cada minuto de las mañanas que les dedico todas las semanas.

Gracias, gracias, gracias, y felicitaciones por el lindo trabajo en equipo. Seguro no lo habrán visto, pero sí, me emocioné al escribirles eso...

Y ya que ha sido un lindo trabajo, queda la receta de NUESTRO guacamole, que alimentó a más de 20 personas y a una mamá muy especial sin la cual él no sería posible;)

2 aguacates- 6 tomates- 4 cebollas- 2 dientes de ajo- zumo de 3 limones- cilantro- sal- aceite (los tres últimos sin medida, van de acuerdo con la preferencia de cada uno)

Transformar los aguacates en crema usando un tenedor, nada de licuadora!! Mezclar el zumo del limón y los tomates, las cebollas y el ajo bien picaditos! Después, condimentar con los demás ingredientes dejando con el sabor y la consistencia que quieran.

Recuerden que hemos servido com dos tipos diferentes de Doritos y tostadas de pan árabe.

Ponerle pimienta queda a criterio de cada uno. Lo ideal es dejar pimienta picada al lado o salsa picante para que la gente se sirva sola, porque existe mucha gente alérgica a pimienta roja.

PROVECHO!